Karwendelküche. Fine Dining. Catering.
Andreas Hillejan kocht und kreiert, experimentiert und komponiert auf den verschiedensten kulinarischen Geschmacksfeldern. Bodenständig und regional, frisch und einfach, beste Zutaten und geschmacksintensive Kombinationen – das ist das Rezept für seine feine Karwendelküche rund um Zugspitze und Wetterstein.
Ob 5-Gänge-Menü mit begleitendem Wein, eine deftige Brotzeit mit bayrischem Bier oder außergewöhnliche Canapés für ihr Geburtstagsfest daheim – das, was aus seiner Küche auf den klar arrangierten Teller oder zu Ihnen nach Hause kommt, hat immer Spitzenqualität.
Erleben Sie kulinarische Momente.
Im Marktrestaurant von Andreas Hillejan mitten im Karwendel-Naturpark können Sie nicht nur ganz neue Seiten der feinen oberbayrischen Küche entdecken. Sondern auch, wie locker, sympathisch und persönlich ein Koch und Gastgeber vom Niederrhein Sterneküche präsentiert.
Küche
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Kochkurse
| 08.11.2024 | Samstag, 01.02.2025Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt [...] | |
| 08.11.2024 | Samstag, 15.03.2025Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt [...] | |
| 08.11.2024 | Samstag, 26.04.2025Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt [...] | |
| 08.11.2024 | Samstag, 17.05.2025Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt [...] | |
| 08.11.2024 | Samstag, 20.09.2025Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt [...] |
Catering
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Events
| 11.11.2024 | Sonntag, der 15.12.2024 Adventsbrunch Brunch zum Mittenwalder WeihnachtsmarktGenießen Sie 8 kleine Gasthausgänge im vorweihnachtlichen Style, Brunch incl. Getränke (Wasser/ Wein/ Bier aus unserer Lieblingsstoff Kollektion) zum Preis von 115,00 € pro Person. Einfach [...] | |
| 08.11.2024 | TrüffelmenüTrüffel Dinner Beginn um 18:30 Uhr „Entenleber & Schwarzer Trüffel“ Entenleberterrine/ Brioche gefüllt mit Trüffelsalat/ Sellerie/ Trüffelvinaigrette „Steinbutt & Trüffel“ Gebratener Steinbutt/ Banylus Schalotten/ Trüffeljus/ Kartoffelcreme „Onsen Ei & weißer [...] | |
| 08.11.2024 | 18.04.2025 Fisch Fondue am KarfreitagThailändisches Fisch Fondue (auf Tom Yam Gung Basis) unser Fondue wird mit einen feinen würzigen Gemüsefond serviert, dazu gibt es frisches Brot/ drei verschiedene Dips/ [...] | |
| 08.11.2024 | 21.04.2025 Frühlings Brunch am Oster MontagGenießen Sie 8 kleine Gasthausgänge im alpinen Tapas Style, Brunch incl. Getränke (Wasser/ Wein & Bier aus unserer Lieblingsstoff Kollektion) zum Preis von 119,00 € pro [...] | |
| 08.11.2024 | DUFT DES SÜDENSTraditionelle französische Fischsuppe in 2 Gängen serviert. 1.Gang: sämige Boullion, Röstbrot, Knoblauchsauce, Mimolette, eingemachte Tomate 2.Gang: Die Fische, Wurzelgemüse, Kartoffeln, grüner Salat Limitierte Plätze/ Reservierung erforderlich Preis pro Person 89,00 [...] |
News. Rezepte. Events.
Kreative Pause
Sonntag, der 15.12.2024 Adventsbrunch Brunch zum Mittenwalder Weihnachtsmarkt
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